รวม 10 อันดับ กะทิกล่อง ยี่ห้อไหนดี สำหรับทำอาหารคาวหวาน ปี 2023!

กะทิเป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำอาหารไทย ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ช่วยให้อาหารมีรสชาติเข้มข้น หอมมัน กลมกล่อม กะทิกล่องเป็นกะทิที่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์หรือสเตอริไลซ์ ทำให้สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้นโดยไม่เสียรสชาติ สะดวกต่อการใช้งาน และราคาไม่แพง

• กะทิสด ผลิตจากมะพร้าวสด นำไปคั้นเอาน้ำกะทิและเนื้อมะพร้าวออกมา กะทิสดมีรสชาติเข้มข้น หอมมัน และกลิ่นมะพร้าวชัดเจน อย่างไรก็ตาม กะทิสดมีอายุการเก็บรักษาสั้น และต้องเก็บในอุณหภูมิต่ำ ไม่นิยมเก็บข้ามวัน
• กะทิกล่อง เป็นกะทิที่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์หรือสเตอริไลซ์ ทำให้สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้นโดยไม่เสียรสชาติ กะทิกล่องมีหลากหลายสูตรให้เลือกตามความชอบ เช่น หัวกะทิ 100 เปอร์เซ็น ,หัวกะทิผสมหางกะทิ กะทิผสมน้ำมะพร้าว และกะทิอบควันเทียน เป็นต้น

กะทิสดและกะทิกล่องมีความแตกต่างในด้านรสชาติ ดังนี้

• ความเข้มข้น – กะทิสดมีรสชาติเข้มข้นกว่ากะทิกล่อง เนื่องจากกะทิสดมีปริมาณไขมันสูงกว่ากะทิกล่อง
• ความหอม – กะทิสดมีกลิ่นหอมมะพร้าวชัดเจนกว่ากะทิกล่อง เนื่องจากกะทิสดทำจากมะพร้าวที่พึ่งปอกสด ๆ 
• ความมัน – ในอดีตกะทิสดมีความมันมากกว่ากะทิกล่อง เนื่องจากกะทิสดมีปริมาณไขมันสูงกว่ากะทิกล่อง แต่ปัจจุบันมีการพัฒนาการพาสเจอไรท์ในกระบวนการผลิตที่ของกะทิกล่องที่ดีขึ้น ทำให้มีคุณภาพของความมันที่ไม่ต่างกัน
• ระยะเวลาการเก็บรักษา กะทิสดมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่ากะทิกล่อง ทำให้เมื่อต้องใช้ปรุงอาหารจริง ๆ การใช้กะทิสดอาจไม่สะดวก สำหรับใครหลายคน กะทิกล่องจึงเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันมากกว่า

• รสชาติและกลิ่น
  กะทิแต่ละยี่ห้อจะมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์มะพร้าวและกรรมวิธีการผลิต บางคนชอบกะทิที่มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน ส่วนบางคนอาจชอบกะทิที่มีรสชาติอ่อนลง ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
• ปริมาณไขมัน
  กะทิมีปริมาณไขมันแตกต่างกันไป กะทิที่มีปริมาณไขมันสูงจะให้รสชาติเข้มข้น หอมมัน แต่อาจทำให้อาหารหรือขนมมีพลังงานสูง สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ อาจเลือกกะทิที่มีปริมาณไขมันต่ำหรือไขมันปานกลางแทน
• แบรนด์
  ปัจจุบันมีกะทิสำเร็จรูปวางจำหน่ายมากมายหลายยี่ห้อ แต่ละยี่ห้อก็มีจุดเด่นและข้อด้อยแตกต่างกันไป การเลือกซื้อกะทิกล่องยี่ห้อไหนดีนั้น อาจต้องลองนำมาปรุงดูก่อนเพื่อเปรียบเทียบรสชาติและกลิ่น ซึ่งบทความนี้เราได้รวบรวมแบรนด์ต่างต่าง ยอดนิยมคุณภาพดีมากให้แล้ว ไปเลือกซื้อมาทดลองปรุงอาหารกันได้เลย
• ราคา
  กะทิกล่องมีราคาแตกต่างกัน ควรเลือกกะทิที่คุ้มค่ากับราคา และควรเลือกกะทิที่มีอายุการเก็บรักษาเหลือเพียงพอ เพื่อให้การใช้งานในทุกครั้งกะทิไม่เสียยังอยู่ในระยะเวลาที่นำมาปรุงอาหารได้