รวม 15 เนยทาขนมปัง ยี่ห้อไหนดี หอมเนยแท้ ต้องมีติดครัว ปี 2024!

เมื่อจะเลือกเนยทาขนมปังมาเป็นเมนูอาหารเช้า หรือมื้อรองท้อง การมองหาประโยชน์ของเนยเพิ่มเติม เพื่อวางแผนการกินให้มีโภชนาการที่ดีขึ้นเป็นเรื่องสำคัญไม่แพ้รสชาติ ดังนั้นเนยทาปังปิ้งมีประโยชน์อะไรบ้าง มาดูกัน

• แหล่งรวมกรดไขมัน CLA
  ไขมันนี้จะพบในเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์ที่มาจากนม ซึ่งเมื่อได้รับในปริมาณที่เหมาะสมมีส่วนช่วยต้านเชื้อมะเร็งให้กับคุณได้เป็นอย่างดี

• มีบิวทีเรท
  ตัวนี้เป็นกรดไขมันสายสั้น ร่างกายจะไม่สามารถผิดเองได้ แต่มีประโยชน์ในเรื่องการบำรุงระบบทางเดินอาหาร ลดการอักเสบของลำไส้ ลดการปวดท้อง และกันท้องร่วง ดังนั้นกินเนยเข้าไปช่วยเสริมได้

• บำรุงหลอดเลือดและหัวใจ
  เนยมาพร้อมกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยกำจัดโอเมก้า 6 ที่ไม่ดีกับร่างกายออกไปได้

• ช่วยบำรุงพร้อมทั้งรักษาโรคที่เกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
  ในเนยมาพร้อมวิตามินเอมากที่สุด ซึ่งวิตามินตัวนี้มีความจำเป็นในการรักษาผู้ป่วยไทรอยด์เป็นอย่างมาก

• บำรุงสายตา
  ในเนยนั้นมีสารเบต้าแคโรทีนอยู่ ซึ่งช่วยบำรุงด้วยตาได้ดี ลดการเกิดต้อกระจก ลดการเสื่อมสภาพของระบบกล้ามเนื้อตาได้อีกด้วย

• ช่วยบำรุงกระดูก
  ในเนยมาพร้อมแร่ธาตุหลายชนิดที่เข้ามาช่วยในการซ่อมแซมกระดูก ช่วยเสริมการสร้างเม็ดเลือดให้เพียงพอกับการเสริมระบบภูมิคุ้มกัน

อยากเจอกับเนยทาขนมปังที่ทั้งอร่อย และดีมีประโยชน์ คุณภาพสุดพรีเมียมไปพร้อมกัน ต้องเลือกอย่างไร เราเตรียมเทคนิคมาให้คุณได้ค้นหาว่ายี่ห้อไหนดีสำหรับคุณมาฝากกันแล้ว

1. เลือกจากคุณภาพของนม
   เนยนั้นคือหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากนม ถ้านมดี แน่นอนว่าเนยก็ดีไปด้วยอย่างแน่นอน นมจากแต่ละแหล่งมาพร้อมรสที่ต่างกัน ดังนั้นการดูลึกไปถึงพันธุ์แม่วัว การเลี้ยงดู การให้อาหาร สภาพอากาศ ดินว่ามีแร่ธาตุอะไรบ้าง ทั้งหมดมีผลกับรสชาติและคุณภาพของเนยอย่างแน่นอน
2. ขั้นตอนการผลิต
   การผลิตนั้นทำให้คุณได้คุณภาพที่แตกต่างกันไป ซึ่งจะแบ่งออกเป็น 3 แบบหลัก ๆ ดังนี้

• ทำจากครีมที่ไม่ได้บ่ม
  รสแท้ของเนยประเภทนี้จะเหมือนครีม มีความจืด ๆ คลีน ๆ อาจหวานมานิด ๆ จากน้ำตาลในนม กลิ่นอ่อน จนบางยี่ห้อใส่นมผงแต่งกลิ่นเลียนแบบ 

• ผลิตแบบอุตสาหกรรม
  เนยประเภทนี้ทางยุโรปนิยมผลิต มีการบ่มแบบอ่อน ๆ เพื่อประหยัดเวลาและต้นทุน ทำให้มีกลิ่นหอมอย่างเป็นธรรมชาติ อร่อยกว่าการผลิตแบบแรก และราคาสูงกว่า

• ผลิตจากครีมที่บ่มก่อนนำไปปั่นเป็นเนย
  การบ่มประเภทนี้อาจใช้เวลาประมาณ 11-30 ชั่วโมง ซึ่งถือว่านานกว่าสองแบบแรก ทำให้ได้กลิ่นที่หอมกว่า รสชาติเข้มข้นกว่า และแน่นอนว่ามาพร้อมราคาที่สูงกว่าด้วย 

เรามาดูกันว่าเนยที่จะนำมาใช้ทาขนมปัง รวมทั้งนำไปทำอย่างอื่นนั้นมีประเภทไหนให้คุณได้เลือกบ้าง เพื่อจะได้เลือกใช้ให้เหมาะกับความชอบกันได้ง่ายมากขึ้น

• เนยจืด
  สำหรับเนยชนิดนี้สามารถใช้งานได้หลากหลาย ไม่ว่าจะทำอาหาร ขนม หรือแม้แต่นำมาทาขนมปัง ทำมาจากนมหรือครีมเท่านั้น มีไขมันอยู่ประมาณ 80% ซึ่งเป็นอนุภาคไขมันในนมที่แยกออกมาเพื่อทำครีม

• เนยเค็ม
  เนยชนิดนี้มีการเติมเกลือเข้าไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ และยังเป็นสารกันบูดได้อีกด้วย จึงถือว่าเป็นประเภทที่นิยมนำมาใช้ทาขนมปังปิ้งมากที่สุด แต่ถ้าจะนำมาทำขนมอาจต้องเผื่อรสชาติความเค็มกันเอาไว้ให้ดี

• เนยใส
  เนยตัวนี้เป็นอิมัลชันที่ทำจากไขมัน น้ำ และนม เมื่อได้ทำการอุ่นจะเห็นว่าเนยประเภทนี้จะแยกออกมาเป็นสามส่วน คือ ของแข็งของนมสีขาว โฟม และไขมันเนยสีเหลืองสด