fbpx

ไอเดียทำกิมจิโฮมเมด ถูกปากคนไทย ทำทานเองได้แบบง่าย ๆ ปี 2024!

Share:

กระแสความนิยมในอาหารเกาหลี ยังคงร้อนแรงต่อเนื่องในปี 2024 หนึ่งในนั้นคือ “กิมจิ” อาหารหมักดองยอดนิยมที่ทานคู่กับอาหารเกาหลีได้หลากหลายเมนู หลายคนอาจคิดว่าการทำกิมจินั้นยุ่งยาก วุ่นวาย และใช้เวลานาน แต่รู้หรือไม่ว่า กิมจิสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน! ในบทความนี้เตรียมตัวให้พร้อม แล้วมาลงมือทำกิมจิโฮมเมดแสนอร่อย ทานเองได้ง่ายๆ  อร่อยถูกปาก ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน!

PP Korean Food

Kimchi Sauce By Mr.K

Maeil

เอ เทส ตี้

LOBO

จุดเด่น

  มีความหวานที่มาจากผลไม้แทน

  ใช้ทำได้หลายเมนู

  มีราคาที่ถูก แต่มีคุณภาพดี

  ใช้งานง่าย เพิ่มรสชาติสไตล์เกาหลีได้อย่างยอดเยี่ยม

  ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดี

ขนาด

  300 กรัม / 1 กก.

  มีหลายขนาดให้เลือก

  100 กรัม

  300 มล.

  80 กรัม

บรรจุภัณฑ์

ถุง

ถุง

ถุง

ถุง

ซอง

ราคาเริ่มต้น

74 บาท

104 บาท

39 บาท

99 บาท

45 บาท

ซื้อได้ที่/ติดต่อ

กิมจิโฮมเมด คืออะไร

กิมจิโฮมเมด คืออะไร

กิมจิโฮมเมด คือ กิมจิที่ผลิตเองโดยไม่ผ่านกระบวนการผลิตแบบอุตสาหกรรม  เสน่ห์ของกิมจิโฮมเมดอยู่ที่ รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์  ซึ่งต่างจากกิมจิที่วางขายทั่วไป  เพราะสามารถปรับแต่งรสชาติให้เหมาะกับความชอบส่วนตัว  ใส่ใจวัตถุดิบ  ควบคุมกรรมวิธีการผลิต  และความสดใหม่ ซึ่งกิมจิ เป็นอาหารหมักดองอันเลื่องชื่อจากประเทศเกาหลี ประกอบไปด้วยผักหลากชนิด โดยส่วนมากนิยมใช้ผักกาดขาว หัวไชเท้า ต้นหอม กระเทียม ขิง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และโกชูการู (ผงพริกเกาหลี) ผ่านกรรมวิธีหมักแบบธรรมชาติ ให้รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

เรียกได้ว่ากิมจิไม่ได้เป็นเพียงอาหารเคียงคู่มื้ออาหารเกาหลีเท่านั้น แต่ยังเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร มีจุลินทรีย์ดี (Probiotics) ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารอีกด้วย

 

กิมจิมีกี่ประเภท

กิมจิมีกี่ประเภท

กิมจิ อาหารหมักดองที่ไม่เพียงมีรสชาติอร่อย เปี่ยมคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีหลากหลายประเภทให้เลือกสรร แต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะกับการทานคู่กับอาหารประเภทต่าง ๆ ดังนี้

  1. แพจูกิมจิ: กิมจิชนิดนี้มีลักษณะโดดเด่นด้วยการใช้ผักกาดขาวจีนเป็นส่วนหลัก มีรสชาติที่ลงตัวระหว่างเปรี้ยว, เผ็ด, และเค็ม อีกทั้งยังได้รับความนิยมในการรับประทานกับอาหารหลากหลาย ทั้งเนื้อย่างและรามยอนร้อนๆ ส่วนการใช้กิมจิแบบนี้เป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารเช่น ซุปกิมจิชีแกหรือข้าวผัดกิมจิพกกึมบับ เพิ่มความอร่อยได้ในทุกมื้อ
  2. ดงชิมิกิมจิ: เป็นกิมจิที่มอบความสดชื่น ด้วยลักษณะเป็นกิมจิแบบน้ำ ที่มีส่วนผสมหลักคือหัวไชเท้า ผักกาดขาว และเครื่องปรุงที่ให้รสหวานเล็กน้อยจากผลไม้ เช่น ลูกแพร์และแอปเปิ้ล มักเสิร์ฟในฤดูหนาวพร้อมกับสตูว์หรือเมนูอื่นๆ และยังใช้สำหรับทำบะหมี่เย็นมุลแนงมยอนและก๋วยเตี๋ยวดงชิมิกุกซู ได้อย่างลงตัว.
  3. ชองกักกิมจิ: กิมจิที่มีลักษณะเฉพาะด้วยการใช้หัวไชเท้าขนาดเล็ก มีความกรอบน่าประทับใจเมื่อรับประทาน ชองกักกิมจิมีรสชาติที่เข้มข้น เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารรสเผ็ด เช่น จาจางมยอน และยังเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารประเภทซุป.
  4. แบกกิมจิ: กิมจิที่เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอ่อนโยน โดดเด่นด้วยการไม่ใช้พริกป่น ทำให้มีสีขาวสวยงาม ประกอบด้วยผักกาดขาว, กระเทียม, หัวไชเท้า, กุยช่าย และลูกแพร์เกาหลี เหมาะที่จะเสิร์ฟคู่กับเมนูย่าง เช่น หมูสามชั้นต้มหรือหอยนางรมสด
  5. ยอลมุลกิมจิ: ประกอบด้วยใบหัวไชเท้าอ่อนที่ยังไม่เติบโตเต็มที่ เน้นรสชาติอ่อนๆ และสดชื่น เป็นกิมจิที่เหมาะกับฤดูร้อน มักนำมาทานคู่กับข้าวยำบิบิมบับและบะหมี่เย็นแนงมยอน เพิ่มความหลากหลายในรสชาติของอาหาร
  6. คักดูกิกิมจิ: กิมจิที่เน้นความกรุบกรอบของหัวไชเท้าหั่นเป็นลูกบากศ์ เหมาะสำหรับทานคู่กับซุปกระดูกวัวซอลลองทังหรือซุปซี่โครงเนื้อสั้นในคัลบิทัง เพิ่มความเข้มข้นและหวานจากหัวไชเท้าให้กับมื้ออาหาร

 

วิธีทำกิมจิโฮมเมด สูตรจากเกาหลี รสชาติถูกปากคนไทย

วิธีทำกิมจิโฮมเมด สูตรจากเกาหลี รสชาติถูกปากคนไทย

วันนี้เราขอเสนอสูตรวิธีทำกิมจิโฮมเมดแบบต้นตำรับจากเกาหลี ปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทย เรามาเริ่มต้นด้วยการเลือกผักที่สดใหม่และเครื่องปรุงที่เหมาะสม เพื่อให้ได้กิมจิที่มีรสชาติอร่อยน่ารับประทานกันเถอะ

อัตราส่วนกิมจิ

  • ผักกาดขาวขนาดใหญ่ น้ำหนัก 0.75 kg – 1 kg
  • แครอทซอยเส้น 1/2 หัว
  • หัวไชเท้าซอยเส้น 1/2 หัว
  • ต้นหอมหั่นท่อน 50 กรัม
  • สาลี่หรือแอปเปิ้ล 1/4 ลูก
  • หอมหัวใหญ่ 1/4 ลูก
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ชต
  • ขิงสับหรือขิงขูด 1/2 ชต
  • น้ำปลา 2.5 ชต
  • น้ำตาล 1 ชต
  • แป้งกวน (ปริมาณตามคำแนะนำด้านล่าง)
  • พริกป่นเกาหลี 5 ซต
  • กุ้งดองเกาหลี (ถ้ามี) 1/2 ชต
  • งาขาวคั่วตามชอบ

อัตราส่วนแป้งกวน

  • แป้งข้าวเหนียว 3/4 ชต
  • น้ำเปล่า 50 ml

อัตราส่วนการแช่ผักกาด

  • เกลือป่น 2.5 ชต
  • น้ำ 400-500 ml
ขั้นตอนการทำกิมจิโฮมเมดแบบต้นตำรับจากเกาหลี

ขั้นตอนการทำ

  1. การเตรียมผักกาดขาว: หั่นครึ่งและล้างด้วยน้ำเปล่า แช่ในน้ำผสมเบกกิ้งโซดาประมาณ 15 นาที ล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด
  2. การเตรียมวัตถุดิบอื่นๆ: ล้างแครอท, หัวไชเท้า และต้นหอม ซอยหรือหั่นเตรียมไว้
  3. การแช่ผักกาดขาว: หลังจากล้างด้วยเบกกิ้งโซดา ทาผักด้วยเกลือป่นและแช่ในน้ำเกลือ ประมาณ 3 ชั่วโมง
  4. ล้างและสะเด็ดน้ำผักกาดขาว: ล้างด้วยน้ำเปล่าหลายๆ ครั้งเพื่อลดความเค็ม
  5. การเตรียมแป้งกวน: ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำและกวนจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น
  6. เตรียมส่วนผสมเครื่องหมัก: ผสมสาลี่หรือหอมหัวใหญ่ที่ปั่นละเอียดกับกระเทียม, ขิง, แป้งกวน, น้ำปลา, น้ำตาล, พริกป่นเกาหลี และกุ้งดอง
  7. ผสมเครื่องหมักกับผัก: เติมแครอท, หัวไชเท้า และต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  8. ทาเครื่องหมักบนผักกาดขาว: ใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทาบนผักกาดขาวให้ทั่ว
  9. หมักกิมจิ: ใส่กิมจิในภาชนะและปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 8 ชั่วโมง แล้วนำเข้าตู้เย็น

 

ทำกิมจิโฮมเมด ด้วย 5 วัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่าย ๆ จากออนไลน์ ปี 2024!

มาปลุกความเป็นเชฟเกาหลีในตัวคุณ รังสรรค์กิมจิสุดพิเศษ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ครบรส สะท้อนความเป็นตัวคุณ ‍‍ ปรับสูตรได้ตามใจชอบ ️️️ เติมผักตามฤดูกาล ด้วยวัตถุดิบเพียง 5 อย่าง หาซื้อได้สะดวกผ่านปลายนิ้ว  สั่งออนไลน์นอนรอสวยๆ กิมจิโฮมเมดก็พร้อมเสิร์ฟ! ไปดูกันเลย

1.PP Korean Food

PP Korean Food

จุดเด่น

มีความหวานที่มาจากผลไม้แทน

ขนาด

300 กรัม / 1 กก.

บรรจุภัณฑ์

ถุง

ราคาเริ่มต้น

74 บาท

ซื้อได้ที่/ติดต่อ

ซอสทำกิมจิสูตรดั้งเดิมจาก PP Korean Food ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูง คัดสรรพริกเกาหลีแท้ ๆ นำมาหมักกับเครื่องเทศและผลไม้นานาชนิด จนได้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศแบบเกาหลีแท้ ๆ และความหวานที่ไม่มีน้ำตาล แต่มีความหวานจากผลไม้แทน ทำให้ได้กิมจิที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวกำลังดี นอกจากนี้ยังมีขนาด 300 กรัม สามารถใช้ทำกิมจิได้ 1 กิโลกรัม เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบทานจิแบบดั้งเดิม หรือผู้ที่อยากลองทำกิมจิด้วยตัวเองที่บ้าน สามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงนำซอสทำกิมจิมาผสมกับผักตามชอบ เช่น ผักกาดขาว หัวไชเท้า หัวหอมใหญ่ แครอท เป็นต้น ก็สามารถอร่อยกับกิมจิโฮมเมดได้ทันที

2.Kimchi Sauce By Mr.K

Kimchi Sauce By Mr.K

จุดเด่น

ใช้ทำได้หลายเมนู

ขนาด

มีหลายขนาดให้เลือก

บรรจุภัณฑ์

ถุง

ราคาเริ่มต้น

104 บาท

ซื้อได้ที่/ติดต่อ

Kimchi Sauce By Mr.K ซอสกิมจิสูตรต้นตำรับจากเกาหลีใต้ ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูง รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมกลิ่นกิมจิแท้ ๆ มีให้เลือกถึง 4 สูตร ตอบโจทย์ทุกความต้องการ มีสูตรดั้งเดิม รสชาติดั้งเดิมของกิมจิ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ครบรส อร่อยลงตัว สูตรน้ำผึ้ง มีความหวานหอมจากน้ำผึ้งแท้ อร่อยกลมกล่อมยิ่งขึ้น สูตรเข้มข้นดั้งเดิม เผ็ดร้อนถึงใจ กลมกล่อมเข้มข้น เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานเผ็ด และสูตรคีโต ปราศจากผงชูรส เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือทานอาหารคีโต ซึ่งซอสกิมจิ By Mr.K สามารถนำไปประกอบอาหารหลากหลายเมนู เช่น ยำกิมจิ ไก่ทอดกิมจิ ข้าวผัดกิมจิ ฯลฯ ช่วยให้อาหารมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

3.Maeil

Maeil

จุดเด่น

มีราคาที่ถูก แต่มีคุณภาพดี

ขนาด

100 กรัม

บรรจุภัณฑ์

ถุง

ราคาเริ่มต้น

39 บาท

ซื้อได้ที่/ติดต่อ

ซอสกิมจิ Maeil ซอสต๊อกบ็กกี ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูงจากเกาหลี คัดสรรมาอย่างดี เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อม เข้มข้นถึงใจ เหมาะสำหรับปรุงต๊อกบ็อกกิ อาหารยอดนิยมของเกาหลี เพียงแค่หั่นผักตามชอบ เช่น หัวหอม แครอท ต้นหอม แล้วเทซอสกิมจิลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำไปหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพียงเท่านี้ก็ได้ต๊อกบ็อกกิรสชาติอร่อย หอมกลิ่นเครื่องเทศเกาหลีแล้ว นอกจากนี้ซอสกิมจิ Maeil ยังสามารถใช้ปรุงอาหารเกาหลีอื่น ๆ ได้อย่างหลากหลาย เช่น ข้าวผัดกิมจิ ยำกิมจิ เป็นต้น เรียกได้ว่าเป็นซอสอเนกประสงค์ที่ควรมีติดครัวไว้อย่างยิ่ง

4.เอ เทส ตี้

Maeil

จุดเด่น

ใช้งานง่าย เพิ่มรสชาติสไตล์เกาหลีได้อย่างยอดเยี่ยม

ขนาด

300 มล.

บรรจุภัณฑ์

ถุง

ราคาเริ่มต้น

99 บาท

ซื้อได้ที่/ติดต่อ

ซอสหมักกิมจิ สูตรเข้มข้น จาก เอ เทส ตี้ ซอสหมักสำเร็จรูป สูตรเกาหลีแท้ ที่ให้คุณสามารถทำกิมจิได้เองที่บ้าน ง่าย สะดวก เพียงมีผักที่ชอบ ก็สามารถหมักกิมจิได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น กิมจิผักกาดขาว, ต้นหอม, หัวไชเท้า, แตงกวา ฯลฯ นอกจากนี้ซอสหมักกิมจิ เอ เทส ตี้ ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูง ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้ซอสหมักที่มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศเกาหลีแท้ ที่สำคัญคือราคาไม่แพง คุ้มค่าสุด ๆ

5.LOBO

Maeil

จุดเด่น

ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดี

ขนาด

80 กรัม

บรรจุภัณฑ์

ซอง

ราคาเริ่มต้น

45 บาท

ซื้อได้ที่/ติดต่อ

ผงกิมจิ LOBO เป็นผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสกิมจิสำเร็จรูปที่ผลิตโดยบริษัท โลโบ ฟู้ดส์ จำกัด ในประเทศไทย โดยผงทำกิมจิ LOBO ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดี ปราศจากผงชูรสและวัตถุกันเสีย ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมตามสไตล์เกาหลีและปลอดภัยต่อสุขภาพร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำกิมจิแต่ไม่มีเวลาหรือไม่มีประสบการณ์ในการทำกิมจิแบบดั้งเดิม เพียงแค่มีผักกาดขาว แครอท ต้นหอม และผงกิมจิ LOBO ก็สามารถทำกิมจิรับประทานเองได้ที่บ้านง่าย ๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน

กิมจิโฮมเมด คือ กิมจิที่ผลิตเองโดยไม่ผ่านกระบวนการผลิตแบบอุตสาหกรรม  เสน่ห์ของกิมจิโฮมเมดอยู่ที่ รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์  ซึ่งต่างจากกิมจิที่วางขายทั่วไป  เพราะสามารถปรับแต่งรสชาติให้เหมาะกับความชอบส่วนตัว  ใส่ใจวัตถุดิบ  ควบคุมกรรมวิธีการผลิต  และความสดใหม่ ซึ่งกิมจิ เป็นอาหารหมักดองอันเลื่องชื่อจากประเทศเกาหลี ประกอบไปด้วยผักหลากชนิด โดยส่วนมากนิยมใช้ผักกาดขาว หัวไชเท้า ต้นหอม กระเทียม ขิง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และโกชูการู (ผงพริกเกาหลี) ผ่านกรรมวิธีหมักแบบธรรมชาติ ให้รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

เรียกได้ว่ากิมจิไม่ได้เป็นเพียงอาหารเคียงคู่มื้ออาหารเกาหลีเท่านั้น แต่ยังเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร มีจุลินทรีย์ดี (Probiotics) ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารอีกด้วย

  1. แพจูกิมจิ: กิมจิชนิดนี้มีลักษณะโดดเด่นด้วยการใช้ผักกาดขาวจีนเป็นส่วนหลัก มีรสชาติที่ลงตัวระหว่างเปรี้ยว, เผ็ด, และเค็ม อีกทั้งยังได้รับความนิยมในการรับประทานกับอาหารหลากหลาย ทั้งเนื้อย่างและรามยอนร้อนๆ ส่วนการใช้กิมจิแบบนี้เป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารเช่น ซุปกิมจิชีแกหรือข้าวผัดกิมจิพกกึมบับ เพิ่มความอร่อยได้ในทุกมื้อ
  2. ดงชิมิกิมจิ: เป็นกิมจิที่มอบความสดชื่น ด้วยลักษณะเป็นกิมจิแบบน้ำ ที่มีส่วนผสมหลักคือหัวไชเท้า ผักกาดขาว และเครื่องปรุงที่ให้รสหวานเล็กน้อยจากผลไม้ เช่น ลูกแพร์และแอปเปิ้ล มักเสิร์ฟในฤดูหนาวพร้อมกับสตูว์หรือเมนูอื่นๆ และยังใช้สำหรับทำบะหมี่เย็นมุลแนงมยอนและก๋วยเตี๋ยวดงชิมิกุกซู ได้อย่างลงตัว.
  3. ชองกักกิมจิ: กิมจิที่มีลักษณะเฉพาะด้วยการใช้หัวไชเท้าขนาดเล็ก มีความกรอบน่าประทับใจเมื่อรับประทาน ชองกักกิมจิมีรสชาติที่เข้มข้น เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารรสเผ็ด เช่น จาจางมยอน และยังเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารประเภทซุป.
  4. แบกกิมจิ: กิมจิที่เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอ่อนโยน โดดเด่นด้วยการไม่ใช้พริกป่น ทำให้มีสีขาวสวยงาม ประกอบด้วยผักกาดขาว, กระเทียม, หัวไชเท้า, กุยช่าย และลูกแพร์เกาหลี เหมาะที่จะเสิร์ฟคู่กับเมนูย่าง เช่น หมูสามชั้นต้มหรือหอยนางรมสด
  5. ยอลมุลกิมจิ: ประกอบด้วยใบหัวไชเท้าอ่อนที่ยังไม่เติบโตเต็มที่ เน้นรสชาติอ่อนๆ และสดชื่น เป็นกิมจิที่เหมาะกับฤดูร้อน มักนำมาทานคู่กับข้าวยำบิบิมบับและบะหมี่เย็นแนงมยอน เพิ่มความหลากหลายในรสชาติของอาหาร
  6. คักดูกิกิมจิ: กิมจิที่เน้นความกรุบกรอบของหัวไชเท้าหั่นเป็นลูกบากศ์ เหมาะสำหรับทานคู่กับซุปกระดูกวัวซอลลองทังหรือซุปซี่โครงเนื้อสั้นในคัลบิทัง เพิ่มความเข้มข้นและหวานจากหัวไชเท้าให้กับมื้ออาหาร

วันนี้เราขอเสนอสูตรวิธีทำกิมจิโฮมเมดแบบต้นตำรับจากเกาหลี ปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทย เรามาเริ่มต้นด้วยการเลือกผักที่สดใหม่และเครื่องปรุงที่เหมาะสม เพื่อให้ได้กิมจิที่มีรสชาติอร่อยน่ารับประทานกันเถอะ

อัตราส่วนกิมจิ

  • ผักกาดขาวขนาดใหญ่ น้ำหนัก 0.75 kg – 1 kg
  • แครอทซอยเส้น 1/2 หัว
  • หัวไชเท้าซอยเส้น 1/2 หัว
  • ต้นหอมหั่นท่อน 50 กรัม
  • สาลี่หรือแอปเปิ้ล 1/4 ลูก
  • หอมหัวใหญ่ 1/4 ลูก
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ชต
  • ขิงสับหรือขิงขูด 1/2 ชต
  • น้ำปลา 2.5 ชต
  • น้ำตาล 1 ชต
  • แป้งกวน (ปริมาณตามคำแนะนำด้านล่าง)
  • พริกป่นเกาหลี 5 ซต
  • กุ้งดองเกาหลี (ถ้ามี) 1/2 ชต
  • งาขาวคั่วตามชอบ

อัตราส่วนแป้งกวน

  • แป้งข้าวเหนียว 3/4 ชต
  • น้ำเปล่า 50 ml

อัตราส่วนการแช่ผักกาด

  • เกลือป่น 2.5 ชต
  • น้ำ 400-500 ml


ขั้นตอนการทำ

  1. การเตรียมผักกาดขาว: หั่นครึ่งและล้างด้วยน้ำเปล่า แช่ในน้ำผสมเบกกิ้งโซดาประมาณ 15 นาที ล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด
  2. การเตรียมวัตถุดิบอื่นๆ: ล้างแครอท, หัวไชเท้า และต้นหอม ซอยหรือหั่นเตรียมไว้
  3. การแช่ผักกาดขาว: หลังจากล้างด้วยเบกกิ้งโซดา ทาผักด้วยเกลือป่นและแช่ในน้ำเกลือ ประมาณ 3 ชั่วโมง
  4. ล้างและสะเด็ดน้ำผักกาดขาว: ล้างด้วยน้ำเปล่าหลายๆ ครั้งเพื่อลดความเค็ม
  5. การเตรียมแป้งกวน: ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำและกวนจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น
  6. เตรียมส่วนผสมเครื่องหมัก: ผสมสาลี่หรือหอมหัวใหญ่ที่ปั่นละเอียดกับกระเทียม, ขิง, แป้งกวน, น้ำปลา, น้ำตาล, พริกป่นเกาหลี และกุ้งดอง
  7. ผสมเครื่องหมักกับผัก: เติมแครอท, หัวไชเท้า และต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  8. ทาเครื่องหมักบนผักกาดขาว: ใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทาบนผักกาดขาวให้ทั่ว
  9. หมักกิมจิ: ใส่กิมจิในภาชนะและปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 8 ชั่วโมง แล้วนำเข้าตู้เย็น
Related Suggest
7 แว่นตานิรภัย แว่นตาเซฟตี้ เพิ่มความปลอดภัยในการทำงาน ปี 2024!

7 แว่นตานิรภัย แว่นตาเซฟตี้ เพิ่มความปลอดภัยในการทำงาน ปี 2024!

การสวนใส่แว่นตานิรภัยเป็นสิ่งจำเป็นในการปฏิบัติงาน แว่นตาเซฟตี้ป้องกันการเกิดอุบัติเหตุ ช่วยให้ผู้สวมใส่มีความมั่นใจ ทำงานได้สำเร็จ และมีประสิทธิภาพ

Continue reading

แชร์ 5 ค้อนทุบกระจกรถ อุปกรณ์ฉุกเฉินที่รถทุกคันควรมี ปี 2024!

แชร์ 5 ค้อนทุบกระจกรถ อุปกรณ์ฉุกเฉินที่รถทุกคันควรมี ปี 2024!

อุบัติเหตุเป็นเรื่องที่ไม่มีใครอยากให้เกิด แต่การป้องกันเอาไว้ก่อนเป็นสิ่งที่ควรทำ มารู้จักค้อนทุบกระจก เอาไว้ติดรถกันดีกว่า ของแบบนี้มีแล้วไม่ได้ใช้ ดีกว่าจะใช้แล้วไม่มีอย่างแน่นอน

Continue reading

รวม 7 ทัพเพอร์แวร์ บรรจุอาหารคุณภาพดี เข้าเวฟได้ พกพาสะดวก 2024

รวม 7 ทัพเพอร์แวร์ บรรจุอาหารคุณภาพดี เข้าเวฟได้ พกพาสะดวก 2024

กล่องทัพเพอร์แวร์ ใช้บรรจุอาหาร มีฝาปิดสนิท รักษาคุณภาพอาหาร เพื่อการเดินทางหรือเก็บอาหารเก็บเข้าตู้เย็น มีรุ่นไหนน่าสนใจบ้างไปดูกันเลย!

Continue reading

Categories
Technology

อุปกรณ์ไอที, PC, โน๊ตบุ๊ค

Keyboard

คีย์บอร์ด

Smart Phone

โทรศัพท์มือถือ

Smart Home

บ้านอัจฉริยะ

Gadget

เก็ตเจ็ต

Wellness

สุขภาพ และความงาม

Clinic

คลีนิก

Hospital

โรงพยาบาล

Health

สุขภาพร่างกาย

Supplementary

อาหารเสริม

Medical Equipment

อาหาร และยา

Beauty

เครื่องสำอาง

Food

อาหาร

Convenience Food

อาหารสะดวกซื้อ

Fashion

เสื้อผ้า

Accessories

สร้อย, แหวน, กระเป๋า, อื่นๆ

Book

หนังสือ

Games

เกมส์

Home and Garden

บ้าน และสวน

Pet

สัตว์เลี้ยง

Insurance

ประกันภัย

Real Estate

บ้าน, คอนโด, ที่พักอาศัย

Kids

เด็ก

Vehicle

รถยนต์

Wristwatch

นาฬิกา

Furniture

เฟอร์นิเจอร์

DIY

ข้าวของเครื่องใช้,
สิ่งประดิษฐ์

Hotel

โรงแรมที่พัก

Travel

ท่องเที่ยว

Language Institute

สถาบันสอนภาษา

Dairy Product

ผลิตภัณฑ์นม

Houseware

เครื่องใช้ภายในบ้าน

Luandry

ซักรีด

Kitchenware

เครื่องใช้ในครัว

Personalcare

ผลิตภัณฑ์ดูแลตัวเอง

Program

โปรแกรม